Home / Nấu ăn / Cách kho đậu với thịt và trứng cút ngon tuyệt cú mèo

Cách kho đậu với thịt và trứng cút ngon tuyệt cú mèo

Cách kho đậu với thịt và trứng cút là một món ăn cực kỳ đơn giản trong cách chế biến nhưng đem lại chất lượng vượt trội cho bữa cơm. Món ăn rất thích hợp cho những người độc thân và “lười” vào bếp.

Cách kho đậu với thịt và trứng cút là món ăn được “giới độc thân” rất yêu thích. Lý do đơn giản là vì các tiêu chí: ngon, bổ, rẻ và cách chế biến rất nhanh chóng. Chỉ với vài lát đậu phụ, vài miếng thịt, vài trứng cút và một ít gia vị thông thường là các bạn đã có ngay một món ăn vô cùng dưỡng chất.

Cách kho đậu với thịt và trứng cút ngon tuyệt cú mèo 1

Hướng dẫn cách kho đậu với thịt và trứng cút hấp dẫn

Cách kho đậu với thịt và trứng cút

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị​:

  • 1 miếng đậu hũ trắng loại to
  • 20 trứng cút (tăng giảm số lượng tùy sở thích)
  • 200g thịt ba chỉ
  • 1 muỗng dầu ăn
  • 3 củ hành tím khô
  • Gia vị: đường, tiêu, muối, bột nêm, nước tương, nước mắm Phú Quốc ngon nhất.

2/ Sơ chế nguyên liệu:

  • Đầu tiền, bạn đem thịt ba rọi rửa sạch và cắt miếng nhỏ.
  • Tiếp theo, bạn cho trứng cút vào nồi luộc chín rồi bóc sạch vỏ.
  • Đậu hũ đem cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn và chiên vàng.
  • Lột vỏ hành củ, rửa sạch xong giã dập.

Cách kho đậu với thịt và trứng cút ngon tuyệt cú mèo 2

3/ Chi tiết cách kho đậu với thịt và trứng cút:

Bạn bắc nồi lên bếp đợi nóng và cho dầu ăn vào phi thơm hành tím khô.

Tiếp tục cho thịt ba rọi vào xào nhanh qua. Sau đó, bạn cho các gia vào và tiếp tục xào để thịt thấm thấm đều. Thêm ít nước tương và cho nước sôi vào tiếp tục xào.

Khi nồi thịt đã sôi, bạn cho đậu hủ chiên và trứng cút vào kho trên lửa liu riu khỏang 20 phút cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.

Cuối cùng, bạn múc món ra đĩa và dùng với cơm nóng. Có thể xắt thêm ít dưa chuột hoặc cà chua chấm cùng là hết sẩy.

Giá trị dinh dưỡng mà trứng cút mang lại rất cao

Một số điều cần chú ý:

  • Mẹo chọn đậu phụ: Đậu phụ ngon là khi cầm miếng đậu thấy mềm mại, có màu trắng kem. Ít hoặc không có mùi, được bảo quản trong nước sạch. Không mua miếng đậu cứng, vì đây là loại đậu phụ có nhiều thạch cao. Mẫu đậu phụ này khi đem ra môi trường bình thường sẽ bị ôxy hóa, chuyển từ màu trắng sang màu vàng. Đậu phụ càng có màu vàng thì càng có nhiều thạch cao.
  • Để bóc vỏ trứng cút dễ dàng hơn thì khi luộc trứng xong, chúng mình thả ngay trứng vào bát nước lạnh, ngâm khoảng 5 phút, lúc bóc trứng sẽ dễ và nhanh.
  • Để món đậu kho trứng cút lên màu đậm chỉ cần điều chỉnh liều lượng thành phần nước hàng.
  • Món ăn này ngon nhất khi được kho trong nồi đất.
  • Món ăn rất thích hợp cho con trẻ vì trứng cút chứa rất nhiều dưỡng chất như:
  • Nhiều vitamin hơn cả trứng gà: Từ lâu, tại các trường học của Nhật Bản, trong mỗi suất ăn trưa của học sinh bắt buộc phải có 2 quả trứng cút.
  • Trứng cút cũng rất giầu chất các chất như đồng, coban, niacin và các axit amin thiết yếu. Tyrosine là loại dưỡng chất có khả năng làm cho da khỏe mạnh. Vì thế, trứng chim cút còn được sử dụng cả trong nghành công nghiệp sản xuất mỹ phẩm.
  • Nồng độ lecithin cao trong trứng cũng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Còn các nhà khoa học Bungari thì cho rằng hàm lượng phốt pho trong trứng còn cho hiệu quả cao hơn cả thuốc Viagra.
  • Trứng cút không có khả năng gây dị ứng. Ngược lại, một số loại protein trong trứng cút có thể ngăn ngừa dị ứng nên trên cơ sở này người ta còn sản xuất thuốc để điều trị dị ứng. Vì vậy, các bác sĩ cũng khuyên các bệnh nhân nên xay nhỏ chúng ra và trộn thêm vào các món ăn khác để điều trị bệnh hiệu quả.

Với cách kho đậu với thịt và trứng cút thật đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu, hy vọng các bạn đã có được một bữa ăn đầy đủ dưỡng chất chỉ trong vài bước đơn giản. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.

Lưu ý: Tìm hiểu thêm về chất lượng nước mắm giả hoặc thật trên thị trường để tránh mua phải đồ giả.

About syria

Check Also

Xào thịt bò mềm ngon, không thâm đen cho người vụng về

Xào thịt bò tưởng dễ nhưng để ngon, đẹp mắt thì không đơn giản. những …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *