Home / Uncategorized / Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm

Thưởng thức món xôi lá dứa thơm lừng kèm cánh gà chiên mắm mặn mòi vào bữa sáng thật tuyệt!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Gạo nếp: 350g- Cánh gà: 500g- 1 bó lá dứa (lá nếp)- 30ml nước cốt dừa- Hành khô, tỏi- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI LÁ DỨA CÁNH GÀ CHIÊN NƯỚC MẮM

Bước 1: Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhỏ, lọc lấy nước cốt để riêng. Sau đó thêm khoảng 1 lít nước cho vào bã lá dứa trên lọc tiếp dùng để ngâm gạo.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 2

Bước 2: Nước cốt lá dứa chừa lại khoảng 1/2 bát nhỏ để vào tủ lạnh bảo quản, phần còn lại cộng với nước chín lần 2 ở trên cho gạo nếp vào ngâm cùng khoảng 4-5h.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 3

Bước 3: Cánh gà rửa sạch, bóp với chút muối tiếp theo đó rửa lại cho sạch, để ráo, cắt làm 3 theo các khớp cánh. Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Ướp cánh gà cùng chút bột nêm, tiêu và 1/2 hành tỏi băm ở trên. Dùng màng thực phẩm bao kín, để tủ lạnh khoảng 3-4h cho cánh được ngấm kỹ gia vị.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 4

Bước 4: Gạo ngâm xong, vo sạch, để ráo nước, thêm chút muối xóc đều.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 5

Bước 5: Cho gạo vào chõ đồ xôi, đồ cho chín. Trộn phần nước cốt lá dứa còn lại cùng nước cốt dừa tiếp theo đó khi gạo đồ được khoảng 5-7 phút rưới 1 lớp nước cốt dừa lá dứa ở trên vào nồi đảo đều.

Tiếp tục đồ xôi, khoảng 5 phút lại rưới thêm một lần nữa, thực hành tới khi xôi chín. Việc này sẽ giúp xôi có màu xanh đẹp tự nhiên hơn. Nếu không thích nước cốt dừa bạn có khả năng thay bằng chút dầu ăn.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 6

Bước 6: Trong lúc chờ xôi chín, bạn chuẩn bị chiên cánh gà. Bắc chảo lên bếp, chảo khô cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng già cho cánh gà đã ướp vào chiên vàng. Chú ý gạt bỏ phần hành tỏi để khi chiên không bị cháy.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 7

Bước 7: Cánh gà vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, gạn bỏ phần dầu ăn trong chảo chỉ chừa lại khoảng một thìa. Sau đó cho 1/2 chỗ hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm cho nước mắm, đường và thêm chút nước chín vào đun sôi. Đun đến khi nước sền sệt, nêm nếm vừa ăn thì cho cánh gà đã chiên trở lại chảo, lắc đều tay nước sốt bám đều tiếp giáp với cánh gà.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 8

Bước 8: Xôi chín cho ra đĩa ăn cùng cánh gà chiên nước mắm ở trên.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 9

Xôi có thể cho vào khuôn tạo hình theo ý bạn cho thêm quyến rũ.

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 10

Xôi lá dứa cánh gà chiên mắm ngon dịu, dễ làm 11

Chúc những bạn thành công với cách làm xôi lá dứa cánh gà chiên nước mắm thơm ngon!

About syria

Check Also

Bí quyết chế biến thực phẩm tối ưu trong mùa Đông

Mùa Đông thời tiết giá lạnh, cơ thể thường bị lạnh và thiếu cân bằng …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *